1. Выполняет под руководством заведующего лабораторией анализы и испытания по определению химического, физического состава и основных свойств продуктов (материалов) в соответствии с требованиями стандартов и технических условий. 2. Производит отбор проб и образцов из машин, вагонов, складов, силосов и зерносушилках от струи перемещаемого зерна для проведения анализов и испытаний. Составляет исходные и выделяет средние пробы и навески хлебопродуктов. 3. Выполняет анализы по определению качества продукции - органолептические – цвет, запах, вкус. - определяет засоренность продукции, поступающей на предприятие, - определяет зараженность, натуральную массу зерна, влажность на влагомере. 4. Оформляет результаты анализов и испытаний, ведет их учет, составляет техническую документацию по выполняемым лабораторией работам: - заполняет анализную карточку, 5. Своевременно извещает соответствующие подразделения предприятия о результатах анализов и испытаний. 6. Осуществляет контроль за качеством принимаемой продукции. |